|
|
Palingsalade Met Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorgerecht of lunchgerecht voor 4 personen
bereidingstijd: 10 tot 20 minuten
165 kcal / 692 kj p.p.
150 g gerookte palingfilet
1 bolletje radijs
1 zakje (200 g) gemengde salade
2 eetlepels citroensap
1 theelepel suiker
2 eetlepels slaolie
4 eetlepels magere yoghurt
= theelepel kerriepoeder
zout, peper
2 eetlepels grofgehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de palingfilet in stukjes van ca. 1/2cm. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren. Hussel de sla met de stukjes paling en de radijs. Verdeel de salade over vier bordjes. Meng het citroensap met de suiker, de slaolie, de yoghurt, het kerriepoeder, een snufje zout en een snufje peper. Schep de citroendressing over de salade en strooi de peterselie erover.
Lekker met warme toast!
|
|
|